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Por que na época da vovó comer era mais saudável?

  Este post foi escrito por: A Comida é Nossa
  Publicado em 31 de agosto de 2015 e está arquivada em .

Por que os brasileiros estão obesos?

A alimentação vem mudando drasticamente desde a década de 70 e, como consequência, os brasileiros vêm se tornando obesos. Precisamos reconhecer que é preciso olhar para trás e reaprender a comer. Assista os slides apresentados pela profa. Dr.a Regina Maria Vilela para compreender o que aconteceu com a nossa alimentação e porque aumentamos tanto o nosso peso.  Veja também que o tema biodiversidade tem tudo a ver com a prevenção da obesidade.  Aula : OBESIDADE E BIODIVERSIDADE.

Assista aos vídeos com receitas de família.

Os vídeos a seguir foram produzidos por acadêmicos do curso de Nutrição da UFPR, disciplina de Técnica Dietética, com o objetivo de apresentar pratos culinários tradicionais de diversas regiões brasileiras. Foram realizados, em sua maioria, nas residências  das avós, mães, tias e outros membros de famílias brasileiras.

Caldinho de Mandioca

Quirera Lapeana


Arroz Carreteiro


Comida Bahiana

 

Pinhão Paranaense

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CULTURA ALIMENTAR E SAÚDE

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